吉牛食品科技屠宰加工及冷鏈物流百億項目基地
由于國內(nèi)飲食消費結(jié)構、市場供求變化等諸多因素，市場內(nèi)肉類產(chǎn)品需求日益旺盛。而正是由于龐大的市場剛需，從而帯動了肉類消費連年攀升。吉運公司致力于由種母牛向品牌化發(fā)展，打造中國大品牌化畜禽屠宰中心和“吉運吉牛”品牌。
吉林省吉牛食品科技有限公司是依據(jù)吉林省十四五規(guī)劃中“秸稈變?nèi)狻?千萬頭肉牛產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，依托吉運農(nóng)牧業(yè)有限公司而設計建設的，項目占地9.05萬平方米，設計建設為年屠宰加工十萬頭肉牛（單班生產(chǎn)量），建成后將成為國內(nèi)一流的標準化生產(chǎn)企業(yè)。2021年項目一期總投資4.3億元（固定資產(chǎn)投資2.5億元），占地面積9.05萬平方米，總建筑面積約3.2萬平方米，主要有待宰車間、屠宰車間、副產(chǎn)品加工車間、排酸車間、分割車間、速凍車間、冷藏車間、污水處理廠、無害化處理車間、辦公寢室樓等。車間內(nèi)空氣達到十萬級凈化，采用美、德等國先進、自動化程度高的自動去蹄、開胸、自動劈半、自動胴體沖淋消毒、自動真空包裝、自動熱縮等生產(chǎn)設備，及德國約克全自動制冷系統(tǒng)等。項目二期計劃投資2.1億元，建設牛肉及牛副產(chǎn)品深加工工廠，主要加工速食調(diào)理、休閑、保健牛肉及牛副產(chǎn)品，打造牛產(chǎn)品的中央廚房。項目建成后可直接解決就業(yè)人數(shù)1500余人，間接帶動10000多人就業(yè)，并建立全程可追溯體系，進一步保障食品安全性。
公司以高檔肉牛安格斯為主要原料，生產(chǎn)A1至A5級以上的牛肉產(chǎn)品，主要適合西餐、高檔餐飲、國際會議配餐、品牌連鎖餐飲、大型商超、高端供應批發(fā)商等渠道進行銷售。主要市場以長三角、珠三角、北京等區(qū)域為主,省政府積極爭取國家牛肉儲備庫項目等。
公司成為國家牛肉儲備庫后，生產(chǎn)加工肉牛數(shù)量將增長一倍以上，可實現(xiàn)年加工20萬頭肉牛，全面帶動肉牛養(yǎng)殖數(shù)量翻倍提升，給企業(yè)帶來穩(wěn)步發(fā)展，同時讓肉牛養(yǎng)殖戶帶來更大的收益。為了食品安全的保障，也讓消費者食用上安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、綠色食品，公司建立全程可追溯體系，形成從犢牛到牧場到加工廠到運輸?shù)较M者餐桌全程可追溯，進一步保障食品安全性。并利用本區(qū)域資源優(yōu)勢將有力保障國家級牛肉儲備中心牛肉供應，同時也有利于本省肉牛養(yǎng)殖、交易及市場發(fā)展，更好的服務于全省菜籃子工程。
